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课程原价:
¥3,980
优 惠 价:
¥2,680
更新日期:
2024/10/31
开课形式:
随到随学
上课时段:
全日制
课程人气:
已有 13793 人浏览
授课学校:
上课地址:
重庆市江北大石坝元佳广场1幢2)(虎厨餐饮培训)
咨询电话:
400-168-8684
课程内容详细介绍
1. 酱板鸭所用器具、设备的使用购置;
2. 讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法;
3. 酱板鸭的鸭子选材及处理方法;
4. 培训酱板鸭专用汤料的调配;
5. 培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程;
6. 培训酱板鸭特殊口味的把握与调整;
7. 培训加工酱板鸭相关事项;
8. 培训酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放;
9. 投资预算分析及经营方法。
学校简介