韩式裱花课程
韩式裱花是在wilton的基础上那个提炼出来的,是惠尔通wilton裱花课程的一部分,即奶油霜裱花,同时加以提炼、颜色搭配、修改花嘴、产生了韩式裱花。
花嘴的运用:
序号 | 花名 | 花嘴型号 |
1 | 玫瑰 | 104号 其实101~104 都可以 |
2 | 菊花、大丽花 | 81号 |
3 | 五瓣花、樱花、苹果花 | 101号 |
4 | 花骨朵 | 先用大的圆嘴裱个球、然后换个颜色用细圆嘴插入裱入奶油。 |
5 | 叶子、多肉 | 352号 |
6 | 绣球、雏菊 | 韩国花嘴 |
7 | 罂粟花、毛茛 | 123号罂粟花、2层4+3毛茛(双色);1-3-4 |
8 | 奥斯丁 | 124号 |
9 | 迷你玫瑰(卷边玫瑰) | 97号 |
10 | 山茶花 | 104号 |
11 | 康乃馨 | 韩国花嘴上下一样宽或150号 |
12 | 小苍兰 | 61号 |
13 | 花篮 | 13号 |
上课内容:
第一阶段:韩式裱花基础培训
1,、韩式奶油霜的调制技巧
2、韩式基础裱花技术培训
3、韩式奶油霜调色技巧
4、韩式纸杯蛋糕、重油蛋糕制作技巧培训
5、韩式纸杯蛋糕制作(仙人球、小毛刺)
第二阶段:韩式花卉制作
1、 韩式花卉制作基础应用
2、 惠尔通花嘴应用
3、 花篮边制作
4、 韩式花制作技巧(23种花)
经典玫瑰、五瓣花、菊花A、菊花B、报春花、绣球花、大丽花、多肉、无名花、小仓蓝、奥斯丁、康乃馨、罂粟花、毛茛、矢车菊、卷边玫瑰、向日葵、叶子、花骨朵、花篮A、花篮B、雏菊、山茶花。
第三阶段:韩式裱花蛋糕制作
1、 韩式花卉制作巩固
2、 韩式裱花蛋糕抹胚技巧
3、 韩式裱花蛋糕布局
4、 韩式裱花蛋糕装饰技巧
5、 韩式裱花蛋糕成品制作
联系电话:<>400-168-8684
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